提到烤地瓜，一个大桶、一辆推车，在人们眼里，这是街头烤红薯摊的“标配”。别小看了这门生意，现在，在济南就有人就把烤地瓜摆进了“专卖店”，让旧日街边烤红薯变身“泉城烤薯”。

地瓜新时髦，配勺舀着吃，走进“泉城烤薯”济南宽厚里店，4、5位顾客在排队等候新一炉烤地瓜。烤地瓜的烤缸无烟操作，具有主动控温功用，处理了传统桶炉烤制污染严峻、水分丢失等多个问题。地瓜现已香气扑鼻，有序摆放的地瓜在烤缸里，有的还在滴答滴答流着“糖油”。

排一个的李大姐接过烤地瓜刻不容缓地用勺子挖了一勺，吹吹热气，慢慢品尝，露出了孩子般的单纯笑脸：“真甜！用盒子装，看着就高档。还给了勺子和湿巾，洁净卫生，跟吃西餐似的，真考究！”

店员介绍，纸盒、勺子都是可直接触摸食物的，确保卫生，湿巾是老板为顾客仔细预备的。

别看店面小，顾客可不少。据店长董大姐介绍，仅这一个店，工作日一天至少能售出200斤烤地瓜，双休日还会添加两到三成。与街头烤地瓜每斤8元左右的价格比较，这儿10元显着稍贵一些，可我们仍是愿意来店里买。一些小朋友的家长也表明：“这儿的红薯洁净卫生，孩子喜欢吃，大人也定心。

运营烤地瓜的人也不少，还能分一杯羹吗？街头小吃挪进店里本钱添加，能赚到钱吗？

伴随着都市化的开展和人们对于时髦健康的寻求，走街串巷式的烤地瓜也越来越少。而把烤地瓜做成一种时髦健康的甘旨小吃，也是一种时代的趋势。首要，确保烤地瓜的浑厚香甜的味道，现代烤薯运用烤缸烤制，可控温度下，烤薯口感得到了最的进步，并且运用电烤技能，确保了烤薯的洁净卫生。

谈到红薯，薯立方对未来开展决心满满，“踏踏实实地做好栽培、加工、运送、销售整个产业链，由生产型向途径型，终究全产业链型的农业市场主体。

现在公司选用‘公司+基地+合作社+农户’的方式，实施随行就市与最保护价相结合包收回产品；培养“薯立方一号、二号”等新品种；购进主动清洗等设备、建造本身薯立方红薯基地，只为让更多人随时吃到健康甘旨的地瓜。